Joaquín Mimbrero è nato a Madrid, tecnico industriale, dall’età di 18 anni è funzionario del Comune di Madrid. E’ fondatore e direttore dell’Organización Culturas Indómitas (2003); da 20 anni lavorato periodicamente in America Latina svolgendo diversi ruoli, gli ultimi 10 anni ha lavora nell’ambito della cooperazione come istruttore di Salvataggio in catastrofi naturali, ruolo svolto in oltre 20 Paesi. E’ con questa appassionante esperienza che sente la necessità d’avvicinarsi e di conoscere di più le popolazioni e le culture che prima aveva approcciato.
L’Organizzazione Culturas Indómitas non ha scopi di lucro ed è specializzata nella produzione di documentari e pubblicazioni indipendenti sulla storia, cultura, società, difesa dei diritti umani e dell’ambiente.
Ha diretto oltre 60 documentari in Latinoamerica, l’ultimo documentario è sul Maestro Oswaldo Guayasamín.