Florence Jaugey E’ nata a Nizza nel 1959, ha studiato Arte Drammatico presso l’École Nationale Supérieure des Arts et Tecniques du Théâtre.
Regista, produttrice, sceneggiatrice ed attrice.
Dal 1979 al 1989, lavora come attrice in Francia dove interpreta più di 10 opere teatrali, e altrettanti film sia in Tv come nel cinema.
Insieme a suo marito Frank Pineda, cineasta nicaraguense hanno fondato la Camila Films Production Company.
Florence ha vinto un Orso d’Argento nel Festival di Berlino con il suo cortomettraggio Cinema Alcázar.